Vertical Farming in Nederland
Vertical Farming: een kleine hoeveelheid kwekers kweekt al op deze manier, maar het zou voor iedere kweker een oplossing kunnen zijn om op grote schaal te kweken. Een vertical farm is simpelweg een manier om gewassen in meerdere lagen boven elkaar te telen. Dit kan gedaan worden in bijvoorbeeld leegstaande kantoorpanden of in andere grote kassen. Vertical farming is een ideale oplossing voor iedere kweker die duurzaam en efficiënt wilt kweken.
Wat zijn de voordelen van Vertical Farming?
Door in verschillende lagen op elkaar te kweken, gebruikt een kweker veel minder ruimte. Gemiddeld is 80% van de beschikbare landbouwgrond al in gebruik, waardoor een vertical farm de ideale oplossing is om meer te kweken met minder ruimte. Een kweker heeft de volledige controle over een vertical farm alsmede over de teeltruimte en het teeltproces. Hierdoor kan een kweker sneller kweken wat inhoudt dat er sneller plaats gemaakt kan worden voor een nieuwe teelt. Een kweker heeft de mogelijkheid om jaarrond te kweken. De productiviteit per oppervlakte wordt met vertical farming ruim verdubbeld. In de gesloten omgeving van de vertical farm zijn invloeden van buitenaf nihil. De ruimte, energie en grondstoffen kunnen zo efficiënt mogelijk gebruikt worden. Dit zorgt ervoor dat de kans op het verspillen van water of andere nutriënten niet van toepassing is.
Een ander voordeel van een vertical farm is dat het dichtbij of in een stad gebouwd kan worden. Dit maakt lokale productie mogelijk in een stad. Uiteindelijk zorgt het voor minder transportkosten en kan de uitstoot worden beperkt. Vertical farming biedt hierdoor ook de oplossing voor het telen van vers voedsel in grote steden, zoals Amsterdam, Dubai, Las Vegas of New York.
Kort samengevat zijn de voordelen van vertical farming:
– Meer kweken met minder ruimte
– Jaarrond telen
– Geen verspilling van ruimte, energie en grondstoffen
– Lokale productie mogelijk
– Geen transportkosten
– Beperkte uitstoot
